夏季是食品消费旺季，更是食品安全事故多发季节，为切实加强食品安全监管，坚决遏制食品安全事故的发生，确保广大人民群众“舌尖上”的安全，近日，羊山镇点面齐抓开展夏季食品安全大检查工作。

第一时间明确工作目标。结合夏季食品消费的特点，围绕食品经营领域存在的安全隐患和问题，明确加强监督抽检和隐患排查整改工作，进一步落实食品安全监管责任，规范食品生产经营主体资格和经营行为，提高食品生产经营者的自律意识，营造良好的夏季食品消费环境，确保无食品安全事件发生。

多个方向齐抓整治。一是加大高风险餐饮服务和民俗旅游村的监管力度，确保群众饮食安全。以民俗旅游村、商业街区和中小餐饮单位为重点，排查含有生食水（海）产品、冷荤凉菜、裱花糕点、粽子、月饼、自制饮品、自制调味品等高风险食品的餐饮单位，对其加工设施条件、制度实施情况和上桌食品回收重复使用情况以及食材新鲜状况等重点内容进行专项检查。加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理，严格规范食品添加剂采购、贮存、使用行为。二是展开畜禽水产品的专项整治。重点针对猪、牛、羊、鸡、鸭等肉及肉类制品，打击注水、非法添加、私屠滥宰、掺杂使假、虚假宣传等违法行为。建立、完善、落实市场准入、产品追溯、信息通报、移送跟踪、执法联动等机制，有针对性的展开执法检查，着力解决畜禽水产品突出问题。三是开展对重点食品的专项整治，有效防控食品安全风险隐患。加强对食杂店、小型超市、农贸市场的监督检查，重点对熟食卤菜、乳制品、“地沟油”等重点风险食品加强监督检查，督促经营者落实索证索票、进货查验及食品台账登记管理制度，同时强化食品快速检测。采取行政指导与行政处罚相结合方式，依法规范食品生产经营行为。（方金慧）