为加强学校食堂食品原料采购进货验收，提升学校食堂食品安全智慧管理水平，县食药监局联合教体局全面推进食品安全原料采购溯源体系建设工作。

列入年度目标计划。2018年，县食药监局将全面推行义务教育序列学校食堂原料采购电子溯源，并与教体局联合发文，将推进计划纳入2018下半年学校食堂监管重点工作。下一步，学校食堂原料采购电子溯源将逐步扩大到济宁教育学院、金乡县职业中专等高校食堂。

分步实施有序推进。7月13日，县食药监局邀请软件开发公司工程师对全县160余家义务教育序列学校、济宁教育学院、金乡县职业中专食堂食品安全管理人员进行追溯系统注册及操作培训。同时，明确推进时间节点，要求各学校在9月份之前初步完成系统注册并进行试运行，秋季开学将全面启用原料溯源系统。

有效提升管理水平。通过追溯系统的建立，一方面可以督促学校食堂更好的执行索证索票制度，便于采购单位对上游经营单位进行信息比对，把好采购关；另一方面，有利于监管部门对于问题食品进行快速有效处置，包括问题食品流向、使用情况、库存情况，最大程度降低食品安全危害，有效保障在校师生的食品安全。（刘晓春）